培根雞蛋餅

美食達人@海之韻美食記

菜式簡介
　　今天我做了一份5分鍾就完成的營養早餐，孩子愛吃極了，這樣的早餐，他吃的速度特別快。這是做起來極其簡單的雞蛋餅，拌一拌，煎一煎就出鍋了。雞蛋餅裏除了有培根，還有蔥花，鹹香味的，軟滑細膩的口感。

第一步：因爲煎蛋餅的時間很短，所以培根要先用煎鍋煎熟，之後才切丁。

第二步：將低筋面粉、雞蛋、清水和鹽都倒入和面盆裏。

第三步：拌成沒有顆粒的稀糊狀。

第四步：再加入培根丁和蔥花。

第五步：拌均勻。

第六步：不粘平底鍋裏刷一層油，油不能太多，否則面糊很快成型，攤不圓。開小火加熱不粘鍋，不要用大火喲。然後將面糊勺進鍋裏，轉動一下鍋，使雞蛋餅攤成圓形。這個分量可以做4塊面餅喲。

第七步：一面煎半分鍾左右，翻轉後再煎半分鍾左右。這只是大概時間，我也沒有計算過，而且不同鍋具受熱的時間不一樣。反正多轉動一下，別煎糊了喲。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：雞蛋培根

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