紅燒土豆牛腩

美食達人@雙手暖心

菜式簡介
　　除了西紅柿焖牛腩以外，這道紅燒的是我們家餐桌上桌率很高的一道菜，味道濃郁，湯汁可以泡飯、下面條都可以。

第一步：牛腩改刀，姜蔥蒜切好，花椒粒也放入，備用

第二步：冷水放入牛腩

第三步：放入少許料酒，進行焯水

第四步：去掉血水，沖洗幹淨

第五步：熱鍋倒入稍微多的油，放入姜蔥蒜和花椒粒爆香

第六步：放入專用紅燒牛肉料，炒香

第七步：炒出紅油，和香味

第八步：倒入焯水過的牛腩

第九步：翻炒，讓牛腩均勻裹上醬料

第十步：加入適量水，以沒過牛腩爲適，大火燒開，小火慢炖一個小時左右

第十一步：牛腩炖好後放入土豆塊

第十二步：翻炒均勻，再炖十分鍾左右，土豆剛熟即可

第十三步：起鍋放少許香芹點綴和提味

紅燒土豆牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

暖心提示:因爲紅燒牛肉料裏，所有味道都有了，所以我沒有再放入任何調料了。顔色味道都有了，所以如果親還想加入任何調料時請嘗過之後再適當酌情增加！

相關食材：牛腩土豆

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