番茄土豆燒牛腩

美食達人@wulu2006

菜式簡介
　　第一次發菜譜，也是第一次做番茄土豆燒牛腩，手忙腳亂的好多照片都忘拍了。牛腩加入了番茄，酸酸的，很好吃。煮了一鍋一掃而空，小朋友直呼好吃，讓我下次接著做。新手上路，請多多指教。

第一步：牛腩解凍放入清水中，加入幾顆花椒浸泡兩小時，期間換水三次，泡出血水

第二步：牛腩放入鍋中，加入適量冷水煮開，撇去血沫，加入蔥、姜、茶葉(用紗布包好)，放入高壓鍋，按煮肉鍵

第三步：番茄劃十字，放入開水中洗個澡，很容易去皮

第四步：番茄切丁

第五步：土豆清洗幹淨，去皮，切大塊放入清水中(切塊圖片忘拍了)

第六步：胡蘿蔔去皮切滾刀塊

第七步：炒鍋加熱，倒入一點點油，放入番茄丁煸炒

第八步：將煮好的牛腩和湯放入，蔥姜茶葉不要

第九步：翻炒後加入土豆胡蘿蔔

第十步：大火煮開後轉小火焖四十分鍾，加入適量鹽即可

第十一步：美味的番茄土豆燒牛腩就做好啦，那湯汁拌飯很美味呢

番茄土豆燒牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

煮牛肉時不用放料酒，放些茶葉很容易就煮爛

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