＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃百香果磅蛋糕的做法步驟
第一步：百香果用料理機攪打取60克備用第二步：4個雞蛋倒入碗內用蛋抽攪散備用第三步：黃油室溫軟化第四步：糖粉分三次加入黃油用電動打蛋器打至黃油發白，糖粉和黃油完全混合第五步：每一次打發都要用橡皮刮刀把盆邊的黃油刮到中間繼續攪打第六步：接著加入攪散的蛋液，我分了七次加入，每一次加入都用電動打蛋器高速攪打兩分鍾第七步：同樣每次攪打完都要記得用橡皮刮刀刮一下盆邊第八步：這裏我用後果汁法，所以加入蛋液攪打均勻後篩入低筋面粉和泡打粉第九步：用橡皮刮刀翻拌均勻第十步：接著分三次加入60克的百香果汁（由于機器比較陳舊我的果汁打得不夠細膩，請無視哈）第十一步：拌勻後的蛋糕糊倒入墊了油紙的模具內（由于家裏沒有磅蛋糕專用的模具，我這裏用到的是450克的吐司模）第十二步：放入上下火175度預熱好的烤箱中下層烤製55分鍾，中途感覺上色滿意蓋錫紙，出爐後牙簽插入抽出沒帶濕狀蛋糕糊即可第十三步：糖水在烤蛋糕的時候就可以煮了：清水60克加入20克細砂糖小火煮至糖融化第十四步：晾涼後加入50克百香果汁第十五步：出爐後的磅蛋糕晾到還帶溫熱時開始刷糖水，每一面都要刷到哦！第十六步：成品圖第十七步：急著想試試味道就切了三片吃了起來，百香果味清香濃郁～好吃！第十八步：沒切的用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏兩三天，據說這樣更入味更好吃哦！
＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃百香果磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：1·黃油與糖粉、蛋液的混合切記要分次加入並打發到位
2·每次打發記得用橡皮刮刀刮幹淨盆邊
3·我這個磅蛋糕是烤製自然裂開的，如果想要美觀一點的可以在烤製中途取出用鋒利的刀子刮口子
4·由于選用的模具和烤箱的不同，溫度與時間請根據自家烤箱進行調節
