百香果皮丹

美食達人@龍寶寶陳諾

菜式簡介
　　百香果的果皮還能吃？沒錯，可以做成果皮丹，我家孩子很喜歡，以後吃完百香果就把果皮留著吧，別再扔掉了，天氣熱，直接用面包機來做果皮丹，省事不少。念念碎一下，百香果盡量買新鮮的，皮皺的不好去皮，怪累人的

第一步：買新鮮的百香果洗淨外皮，我買了14個750克，去外皮和內膜以後是300克

第二步：用水果刀或者瓜刨把百香果硬的外皮削掉

第三步：百香果縱向分成2瓣

第四步：把百香果果肉挖出來

第五步：百香果的白色內膜撕掉

第六步：所有的百香果皮處理幹淨

第七步：用刀把百香果皮切成筷子大小的寬度

第八步：切好的百香果皮放入面包桶裏

第九步：加入210克白砂糖和15克純的百香果汁（不帶籽兒）

第十步：用刮刀把百香果皮和糖，果汁混合一下

第十一步：百香果皮放入面包機，啓動年糕程序

第十二步：面包機加熱25分鍾後糖徹底融化，煮出紅色的糖水

第十三步：面包機加熱到45分鍾的時候開始翻炒百香果皮

第十四步：到26分鍾的時候面包機繼續加熱

第十五步：設定的年糕程序結束，百香果皮丹就做好了

第十六步：百香果皮丹取出放入保鮮盒放涼就可以吃了

第十七步：百香果皮甜而不膩

百香果皮丹做法技巧/竅門/補充說明：

1·百香果盡量的挑選新鮮果，方便去皮
2·沒有面包機可以用不粘鍋炒，中火炒
3·做好的百香果皮丹在一周內吃完

菜譜標簽：私房菜

相關食材：百香果

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