#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#草莓夾心牛奶面包

美食達人@香兒廚房

菜式簡介
　　這面包超級柔軟，裏面水分較多，所以整個過程都會有粘粘的感覺，烤好之後裏面夾入了奶油和草莓，口感更加豐富，味道也變得特別的香甜，平時不夾心也非常的好吃，喜歡的試試吧

第一步：備好做面包的材料

第二步：除黃油外其他面團材料放在攪拌缸內，先混合

第三步：然後攪拌至面團光滑緊實，可以拉出膜

第四步：加入黃油，繼續攪拌

第五步：將面團打至完全擴展階段，可以拉出大片手套薄膜

第六步：發酵至兩倍大，用手指蘸面粉在面團上戳一個小洞，面團不塌陷，小洞不明顯回縮說明發酵完成

第七步：分成約60克坯子靜置12分鍾

第八步：用擀面杖擀成橢圓形

第九步：由上往下卷起收緊接口

第十步：依次整形好所有面團

第十一步：用烤箱發酵程序，烤盤下面放一盆溫水，入烤箱二發至2倍大，刷上蛋液，表面撒入椰蓉

第十二步：放入預熱好的烤箱內，上下檔180度中層18分鍾時間到取出晾在網架上

第十三步：備好草莓，150毫升淡奶油加入10克白糖打發

第十四步：把面包從中間切開，底部不要切斷，先把草莓加入

第十五步：再擠入奶油後篩糖粉即可享用

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#草莓夾心牛奶面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱調整
2·打發淡奶油我加了10克白糖，喜歡甜一點的可以多加5克，自己調整

菜譜標簽：烘焙二人世界

相關食材：草莓牛奶面包

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