#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#草莓奶油杯子蛋糕

美食達人@lx留白

菜式簡介
　　草莓奶油杯子蛋糕樣子小巧可愛，用了粉紅波點的小杯子，像亭亭玉立穿著粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。

第一步：將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。

第二步：開高速攪打到體積膨大，顔色發白。

第三步：轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。

第四步：篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)。

第五步：自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將面粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無幹粉。

第六步：將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。

第七步：烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鍾左右。

第八步：小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油了。

第九步：把200克奶油加20克白糖放廚師機裏面，打開3檔開始打發。

第十步：當打至有紋路變得濃稠時即可。

第十一步：把打發的奶油倒入裱花袋裏面。

第十二步：這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。

第十三步：草莓洗幹淨淋幹水分，切成兩半，放入奶油上面即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：草莓奶油

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