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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#南瓜奶油丹麥

美食達人@SRENYIN_N
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#南瓜奶油丹麥封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
丹麥面團600克
輔助料
煮熟南瓜泥100克
克林姆醬80克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#南瓜奶油丹麥的做法步驟

  • 第一步:將丹麥面團擀壓至0·5厘米厚,分割成11乘11厘米的正方形。
  • 第二步:擠上南瓜餡。
  • 第三步:將面團四個角捏緊。
  • 第四步:放入圓形紙托裏,以溫度28℃,濕度75%發酵60分鍾。
  • 第五步:發酵好表面刷上蛋液。
  • 第六步:以烤箱上火210℃,下火200℃烘烤18分鍾。
  • 第七步:出爐冷卻,將面包從中間切開。
  • 第八步:擠上南瓜餡。
  • 第九步:蓋上面包蓋。
  • 第十步:灑上糖粉。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:南瓜奶油

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