南瓜奶油排包

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南瓜奶油排包封面圖

菜式簡介
　　陽光又很好，給排包換種顔色。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 南瓜120克; 雞蛋64克（2只）; 淡奶油36克; 牛奶50克; 高筋粉335克; 糖48克; 鹽3克; 黃油36克

輔助料: 酵母粉6克

南瓜奶油排包的做法步驟

第一步：南瓜一塊蒸熟；

第二步：挖出南瓜放入面包機中，加入其它液體材料墊底；

第三步：加入粉類材料放在上層；

第四步：揉成光滑的面團；

第五步：加入黃油；

第六步：揉至擴展階段；

第七步：發酵至2~2·5倍大；

第八步：取出排氣後分成等量的10團滾圓；

第九步：將面團擀成牛舌形；

第十步：縱向卷起，兩頭捏尖；

第十一步：排列入鋪有烤紙的烤盤中；

第十二步：二次發酵完畢；

第十三步：刷上蛋液水（雞蛋：水=1:1）；

第十四步：烤箱中層，180℃，20分鍾，完成。

菜譜標簽：冬季食譜烘焙

相關食材：南瓜奶油

答配菜譜：南瓜與奶油的做法

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