#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆沙芝麻餅

美食達人@邸姝婷66

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆沙芝麻餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低粉150克; 黃油50克; 豆沙500克; 雞蛋1個

輔助料: 轉化糖漿125克; 芝麻適量; 蜂蜜1勺

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#豆沙芝麻餅的做法步驟

第一步：蛋打散，加入蜂蜜拌勻之後

第二步：過篩備用

第三步：黃油在室溫軟化，加入糖漿混合均勻

第四步：加入面粉拌勻

第五步：包上保鮮膜室溫醒2小時。烤箱預熱220度

第六步：取106g外皮，包入125g豆沙。包好收口後，在案板上滾成長條

第七步：表面刷上過篩的蜂蜜蛋液

第八步：撒些芝麻，切成小段入烤爐

第九步：烤焙時間約12-15分鍾，底部呈金黃色即可

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：芝麻豆沙

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