#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#抹茶紅豆面包

美食達人@溫曉情

菜式簡介
　　這個方子是我多次試驗，總結出來的。
　　紅豆是美容補血瘦身的，抹茶裏的營養成分超過30杯普通綠茶抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分爲茶多酚、咖啡堿、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、···
　　兩種是絕配，味道非常鮮美而香濃芬芳

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉243克; 抹茶粉7克; 雞蛋1個; 牛奶130克

輔助料: 糖20克; 酵母3克; 鹽2克; 黃油20克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#抹茶紅豆面包的做法步驟

第一步：材料准備好

第二步：除黃油和酵母外，先液體再固體把材料倒入面包機中，注意糖和鹽對角線放置。最後在面粉中挖個坑，把酵母放進去，再把它埋好。

第三步：啓動面包機和面程序，和好面後，再加入軟化的黃油。

第四步：再次啓動和面程序，將黃油完全揉進面團。

第五步：啓動發酵程序，用手指按進去面團不回縮即表明發酵好了。

第六步：將面團排氣後，分成三個均勻小面團

第七步：將面團擀成橢圓面片，撒上紅豆。

第八步：從一頭卷起

第九步：卷成柱狀。

第十步：其他兩面團一樣操作，放到吐司盒裏。

第十一步：烤箱發酵40分鍾，最好底部放一小碗開水，保持發酵的濕度。

第十二步：發到8分滿即可。烤箱170度預熱，烤製40分鍾即可。

第十三步：出爐了，聞起來香香的。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#抹茶紅豆面包做法技巧/竅門/補充說明：

我喜歡抹茶淡淡的味道，親們如果喜歡濃些的可以適量增加，但是抹茶粉不能加太多，最好不要超過10克，不然很苦。

菜譜標簽：老人烘焙早餐學生

相關食材：紅豆面包

答配菜譜：面包與紅豆的做法

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