紅豆芝士面包
菜式簡介
周末又到了，准備面包帶去野餐，向美天的朋友學習，這款芝士面包果然是高顔值，好味道，好吃??不過我是純手工和面的，因爲家裏沒有面包機。美食天下真是一個好平臺，雖然沒有其他網站那麼華麗，但實用、實在，幾年間我學會了很多糕點點心，廚藝也大增，不僅惠人又惠已。往後需多多努力??、加油跟上其他小夥伴們。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300
- 牛奶150克
- 雞蛋2個
- 黃油30克
- 白糖40克
- 紅豆50克
- 輔助料
- 食鹽1匙
- 酵母3克
紅豆芝士面包的做法步驟
第一步：主料。
第二步：將面粉、牛奶、酵母粉、白糖、雞蛋（留一個蛋黃刷表面）加在一起筷子攪拌成絮狀，改用手和成光滑面團。
第三步：加入黃油、食鹽繼續揉。
第四步：揉至可以套出手膜。
第五步：揉好密封發酵兩倍大左右。
第六步：這樣就差不多啦。
第七步：拿出來揉一下，排氣，分六等份。
第八步：蓋起來醒15分鍾。
第九步：擀平面團。
第十步：卷起來。
第十一步：再擀開，鋪上紅豆。
第十二步：再次卷起來。
第十三步：放入紙托。
第十四步：蓋起來發酵至兩倍大左右。
第十五步：發酵成這樣就可以了。
第十六步：刷上蛋液。
第十七步：撒上芝士。
第十八步：擠上沙拉醬和番茄醬。
第十九步：最後撒上蔥。
第二十步：蓋上錫紙，放入烘箱，上下火165度25分鍾。
第二十一步：成品。
第二十二步：很不錯呢。
第二十三步：好吃??。
紅豆芝士面包做法技巧/竅門/補充說明：
整個過程至少需要兩個小時，有恒溫烤箱發酵會快很多。