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芒果西米露

美食達人@老方小雨
芒果西米露封面圖

菜式簡介
  新鮮芒果:色澤澄黃,口感糯軟,味道香甜,帶有獨特而濃郁香味的芒果,是當之無愧的“盛夏佳果”;芒果色、香、味俱佳,且在蛋白質,糖分、纖維素、維生素等營養方面集中了諸多熱帶水果的優點于一身。
  芒果西米露是一款經典又簡單的甜品;香濃順滑牛奶(或是椰奶)中加入QQ又透明西米,再配上香甜軟糯的芒果丁,不論是熱吃還是冷飲,味道都是棒極了。
  今天較往年來說,溫度回升很慢的;已是4月了天氣仍然還是較涼;向是周末做這道芒果西米露也只有20度不到,因爲身體原因不敢直接飲用冰的,所以西米露做好後就沒放冰箱冷藏,而是和LG直接吃了:西米露微微有點溫熱,QQ的,加上腰芒果丁涼涼的香甜,一冷一熱,相互交應,那感覺好極了~~~
  午後的你,花一點點時間,煮上二杯芒果西米露,和你的他(或是閨蜜),坐在陽臺邊,曬著太陽、聽著音樂,盡情享受美味吧---

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
腰芒4個
西米50克
牛奶250克
輔助料
白糖12克

芒果西米露的做法步驟

第一步:准備好所有食材

芒果西米露的做法步驟圖(一)

第二步:鍋中水開倒入小西米

芒果西米露的做法步驟圖(二)

第三步:煮至中心有小白點關火,蓋上鍋蓋焖至10分鍾左右,盡量看不到小白點

芒果西米露的做法步驟圖(三)

第四步:將煮好的西米取出,再放入涼開水過涼備用

芒果西米露的做法步驟圖(四)

第五步:牛奶倒入鍋中煮開關火

芒果西米露的做法步驟圖(五)

第六步:隨勢倒入杯中,約7分滿

芒果西米露的做法步驟圖(六)

第七步:放入過涼好的西米粒

芒果西米露的做法步驟圖(七)

第八步:芒果去皮切小丁

芒果西米露的做法步驟圖(八)

第九步:放至杯中,一杯香濃Q滑的芒果西米露就OK了

芒果西米露的做法步驟圖(九)
芒果西米露做法技巧/竅門/補充說明:

1、西米分大、小顆粒之分,個人覺得小西米更合適
2、親也可以將牛奶換成椰奶、椰漿,味道也同樣棒
3、煮好的小西米焖至時間最好稍長些,我焖的時間有點短,西米還有少許白芯,沒有完全透明

相關食材:芒果西米

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