#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#胡蘿蔔香蔥餅幹

美食達人@蘿蔔纓

第一步：把蔥洗幹淨去掉蔥白，然後把蔥綠切好備用，盡量切細一些。

第二步：然後胡蘿蔔洗幹淨去皮，再切成薄度一直的片狀，然後用小小的愛心模具按壓一下就出了愛心了，我這個愛心模具跟拇指大小差不多。

第三步：然後鍋中放入適量的水大火煮開，再把愛心胡蘿蔔倒入大火煮5分鍾左右。

第四步：把煮好撈起的胡蘿蔔自然晾幹水份。

第五步：酵母倒入碗中，加入80ml的水攪拌至酵母融化成酵母水。

第六步：把低筋面粉，奶粉，鹽，酵母水混合揉勻。

第七步：加入玉米油繼續揉勻。

第八步：最後倒入香蔥同樣混合揉勻。

第九步：揉好的面團，用擀面杖擀開成薄餅狀態。

第十步：然後用模具全部印出小餅幹。

第十一步：把印好的小餅幹全部放入烤盤中，然後用叉子或牙簽壓出小孔。

第十二步：蛋黃加入幾滴水打散，在餅幹中心點掃上一點點蛋黃液。

第十三步：再把胡蘿蔔放到刷了蛋黃液的位置。

第十四步：烤箱提前預熱10分鍾，上火180度，下火165度，20分鍾。

菜譜標簽：烘焙

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