艾葉粑粑
美食達人@七瓣雪MM
菜式簡介
春天是吃野菜最好的時節，艾葉粑粑百吃不厭
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉適量
- 嫩艾草適量
- 輔助料
- 花生適量
- 紅糖適量
- 花生油適量
- 芭蕉葉適量
艾葉粑粑的做法步驟
第一步：嫩艾葉洗淨第二步：芭蕉葉洗淨擦幹，剪好第三步：洗淨瀝幹水第四步：鍋內放水燒開，放艾葉焯水兩分鍾第五步：撈出過涼水並擠幹水分，切段第六步：放入果汁機打成汁第七步：把艾草糊加到糯米粉中第八步：揉成光滑的面團第九步：花生米炒脆去皮，碾成較碎的花生顆粒第十步：加入紅糖第十一步：擦點花生油在手心，以防粘手第十二步：取小塊面團，中間加入花生糖餡第十三步：收口滾成圓團放在芭蕉葉上第十四步：顔色很清爽第十五步：水開後大火蒸30分鍾第十六步：做得比較少，蒸熟後沒得拍照就被搶光了??
