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涼拌挂面

美食達人@sourcehe
涼拌挂面封面圖

菜式簡介
  夏天來了,各種涼拌菜、面、肉。有人說,涼拌菜吃不飽,也有人說,涼拌肉,吃多了長肉,要吃素。我說,爲什麼不吃涼拌面呢?既能吃飽,還不會長肉。配上青瓜、豆瓣醬、芝麻油,喜歡吃辣椒的可以加辣椒,一碗涼拌面,不僅能充饑,還營養,又不長胖。夏天必選的----涼拌挂面。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
挂面150克
青瓜1根
輔助料
橄榄油2ML
芝麻油1ML
醬油1ML
香蔥10克
豆瓣醬10克
1克

涼拌挂面的做法步驟

  • 第一步:准備食材:挂面、青瓜、香蔥等;
  • 第二步:清水煮沸,放入挂面、加一點鹽煮熟;
  • 第三步:撈出,過冷水;
  • 第四步:瀝幹水,加入橄榄油拌均;PS:防止挂面粘
  • 第五步:青瓜洗淨切絲、香蔥洗淨切碎;
  • 第六步:把挂面、青瓜、香蔥、芝麻油、豆瓣醬、醬油、一起放入拌均即可;
  • 涼拌挂面做法技巧/竅門/補充說明:

    1·挂面過冷水防止粘,還保持彈性;
    2·放橄榄油拌均,不僅不粘,更順滑;
    3·喜歡吃辣椒,可以加辣椒。

    相關食材:挂面

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