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白蟹挂面

美食達人@愛吃de胖子
白蟹挂面封面圖

菜式簡介
  螃蟹和挂面,一開始覺得是兩件風馬牛不相及的物件,沒想到它倆的結合確實那麼的完美。在舌尖2播出之前,這沒有想到螃蟹和挂面能夠結合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸著吃了,這次特意按照舌尖2上的方法照著做了一次,沒想到味道是超級的鮮美,簡直是物美價廉的美味呀。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
梭子蟹一只
挂面100克
輔助料
5克
清水適量
花生油10ML
5克
香菜少許

白蟹挂面的做法步驟

  • 第一步:螃蟹洗淨。
  • 第二步:把殼打開,螃蟹一切爲二。
  • 第三步:熱鍋下油,放入蔥花炝鍋。
  • 第四步:下入螃蟹。
  • 第五步:翻炒出香味。
  • 第六步:加入適量清水。
  • 第七步:旺火煮開。
  • 第八步:下入挂面。
  • 第九步:轉成中火煮熟,加適量鹽。
  • 第十步:盛入碗中加少許香菜即可。
  • 白蟹挂面做法技巧/竅門/補充說明:

    螃蟹本省味道鮮美,所以不要再加味精,只需加少許鹽提味即可。

    菜譜標簽:熱菜常見菜式
    相關食材:挂面

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