涼拌挂面

美食達人@逗比糖?姐

涼拌挂面封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燴; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大蒜適量; 紅辣椒1個; 莴苣適量; 鹹鴨蛋1個; 蔥適量

輔助料: 老抽1匙; 風味豆豉1匙; 調味料1匙; 鹽1匙; 雞精1匙; 老陳醋1匙

涼拌挂面的做法步驟

第一步：首先把莴苣杆切成絲洗淨瀝幹，把大蒜切細，紅辣辣切成一小塊，鹹鴨蛋煮熟切成一小半

第二步：再把挂面放入鍋裏煮熟瀝幹放入碗裏，把鍋裏水倒掉，在鍋裏倒入油，把剛切好的莴苣絲倒入鍋中炒熟，接著把切好的紅辣椒和大蒜也倒入鍋中用小火炒，在放入適量的佐料一燴即可

第三步：再把剛炒好的莴苣絲和配菜倒入碗裏和挂面一彙，用筷子攪拌均勻即可。

菜譜標簽：面條

相關食材：挂面

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