挂面鳥巢蛋餅

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　面條新吃法，做成快手早餐小煎餅，噴香又營養。

第一步：准備好材料，雞蛋挂面一塊，鹌鹑蛋6個。

第二步：取一鍋，加入適量水，煮開後把雞蛋挂面餅放入鍋中，加少許的鹽煮開。

第三步：用漏勺撈出後拌入適量的食用油，拌勻，加少許油可以防止面條粘連。

第四步：取一平底鍋，把面條在鍋中擺成鳥巢的樣子。

第五步：然後把鹌鹑蛋打入擺好的面條中，大火轉中小火，煎至底部金黃時，可以撒入適量的黑胡椒粉。

第六步：等鹌鹑蛋的蛋白和蛋黃凝固，再在上面撒上香蔥，即可熄火。

第七步：香噴噴，好吃又營養，做法也簡單的挂面鳥巢蛋餅。

挂面鳥巢蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋挂面在煮的時候我只是放了少許的鹽，也可以撈出後拌上自己喜歡的醬料。
2、鹌鹑蛋也可以換成雞蛋，隨自己喜歡。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：挂面

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