＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃冰爽藍莓山藥泥

第一步：藍莓醬一勺，加適量溫水攪勻。一來可以稀釋甜度，二來讓藍莓醬淋面時更加流暢。

第二步：鐵棍山藥洗淨，入蒸鍋，大火蒸15分鍾左右。

第三步：蒸熟後趁熱去皮，切小塊，非常好處理。也有小夥伴是先去皮再蒸，這個看自己習慣吧！

第四步：切好的山藥加適量牛奶，放入料理機打成山藥泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜歡的濃稠度。喜歡口感醇厚一點的，還可以加少許黃油和糖粉一起攪打。

第五步：打好的山藥泥裝入裱花袋。（用的8齒裱花嘴）

第六步：然後放冰箱冷藏20分鍾，冷藏的目的是，讓山藥泥在擠的時候更易于定型。

第七步：山藥泥沿著碗壁由外向內劃圓擠，擠好後淋上藍莓醬，一份清甜冰爽的藍莓山藥泥就呈現在眼前了！