黃金藍莓山藥

菜式簡介
　　從小時候起就很喜歡吃果醬，總是趁著媽媽不注意挖上一大勺塞進嘴裏，有時候會被發現，然後伴隨著一些少吃甜食保護牙齒之類的批評，可是下次還是繼續。
　　丘比的果醬已經吃了很多年，和別的牌子比起來我還是很喜歡的，做面包、做蛋糕選擇的都是丘比果醬，還經常直接抹在吐司上做早餐。雖然現在學會了自己熬各種果醬，但是選料很受限製，水果過了季就很難買到，相比來說，用丘比的果醬就比較方便，想什麼時候吃都行。
　　現在冬季來臨，山藥大量上市，做一道藍莓山藥不僅滿足了味蕾，而且還有養血益氣的功效，對女性朋友很有好處。藍莓醬嘛，當然選擇丘比的，山藥我還是比較鍾愛鐵棍山藥。鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，製成山藥泥後，不用加粉類也一樣能很容易的揉成團。
　　這次，給山藥穿上了一身黃金甲，外脆裏嫩，口感更爲豐富。