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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#巧克力草莓蛋糕

美食達人@魚眼中的愛
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#巧克力草莓蛋糕封面圖

菜式簡介
  大朋友的生日,叫來幾個好同學來家裏吃飯,我做了些蛋撻、披薩、烤肉招待,當然最不能缺的就是蛋糕了。
  做了個8+4寸的小雙層,蛋糕胚是頭一天晚上烤好的,這樣生日的時候只用裝飾一下,方便又省事,中間的水果放足足的,蛋糕外表再粘上巧克力碎片,裝飾起來也簡單,味道也不錯,小夥伴們都吃得很開心。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
八寸蛋糕1個
四寸蛋糕1個
巧克力120克
草莓適量
輔助料
芒果一個
淡奶油500克
白糖40
猕猴桃一個

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#巧克力草莓蛋糕的做法步驟

  • 第一步:准備好所需要的材料
  • 第二步:把黑巧克力隔50度的熱水融化後倒在平盤中,攤平後放冰箱冷藏
  • 第三步:水果切小塊備用
  • 第四步:把八寸蛋糕分三片,4寸分兩片
  • 第五步:淡奶油加白糖打發
  • 第六步:取一片蛋糕抹上奶油,放水果夾心,依次再繼續放蛋糕抹奶油,直到胚子完成。
  • 第七步:蛋糕簡單的抹面,反正一會要粘巧克力的,難看一點也沒關系啊
  • 第八步:這時把冷藏的巧克力取出來,用小勺子刮出大碎片
  • 第九步:用刮板把巧克力粘在蛋糕表面
  • 第十步:最後再隨意擺上草莓裝飾下即可
  • #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#巧克力草莓蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    巧克力融化時水溫一定不要太高。

    菜譜標簽:烘焙生日
    相關食材:草莓巧克力

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