#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#雞肉松

美食達人@魚眼中的愛

菜式簡介
　　冰箱存了好幾塊雞胸肉，現在都需要一樣樣解決，除了做雞排、雞米花、炒雞丁又做了肉松，豬肉松做過好幾次，用雞肉還沒做過呢，做好後一嘗感覺沒多大區別嗎，一樣的很香，而且放了點辣椒更有味道了，平時吃粥或是做面包的時候來一點美味極了。

第一步：准備好所需要的材料

第二步：把雞胸肉撕掉上面的一層白皮，再切大塊焯水去下異味

第三步：焯好後重新換水，放姜蔥段和雞肉塊一起煮熟

第四步：煮熟的雞胸肉瀝幹水份後放保鮮袋，用擀面棍把肉肉攆碎

第五步：處理好的雞胸肉，可以再撕小點

第六步：把雞肉、鹽、辣椒油、生抽、白糖、芝麻放面包機中

第七步：啓動面包機的肉松程序翻炒，一個鍾頭即可

第八步：做好的肉松放涼就可以裝起來了

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#雞肉松做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉焯水去下異味再煮；
不吃辣的可以不用放辣椒油，
做好的肉松要密封保存。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：雞肉肉松

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