#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花牛軋糖
菜式簡介
今天采摘的玫瑰花，我特意晾幹了部分花瓣，就是爲了用來做牛軋糖和餅幹等。用鮮花瓣晾幹，片比較大，很好用。這個牛軋糖就是用晾幹的玫瑰花瓣做的啦，加了玫瑰花瓣的牛軋糖，是不是看上去也美了很多呢？！吃起來還口齒留香哦！還有就是這次是用面包機做得，用面包機真的是方便快捷又省事兒，而且因爲面包機的桶都是不沾的，所以不會有材料粘附在桶上，不會浪費食材。十幾分鍾就能搞定的有玫瑰花瓣的牛軋糖，你喜歡嗎？喜歡就動手試試吧。當然十幾分鍾指的是做牛軋糖的時間，花生、花瓣都是提前准備好的啦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 純白棉花糖200克
- 黃油45克
- 無糖奶粉130克
- 熟花生碎150克
- 幹玫瑰花瓣4克
- 輔助料
- 蔓越莓幹50克
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花牛軋糖的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明：
1·奶粉我用的是無糖的，主要是不想牛軋糖太甜。含糖的也是可以的。
2·加熱和翻炒都是加熱的過程，總共是15分鍾，出來的糖軟硬剛剛好。時間短了太軟，長了會硬，就是這個道理，所以具體加熱時間可以根據自己喜歡的口感適當調整。
3·沒有這種自己晾幹的花瓣，也可以用幹玫瑰花剝下來花瓣，但效果沒有這個花瓣好。
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