玫瑰花香紅燒肉

美食達人@香橙可米露

玫瑰花香紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬前腿肉一條

輔助料: 幹辣椒適量

調味料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 桂皮適量; 八角適量; 幹橙皮適量; 冰糖適量; 一品鮮醬油適量; 草菇老抽適量; 料酒適量; 幹玫瑰花適量; 花椒粉適量; 五香粉適量

玫瑰花香紅燒肉的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：准備調料

第三步：准備調料

第四步：鍋中燒水放入整條前腿肉

第五步：煮至顔色發白冒出血沫撈出

第六步：將瘦肉和肥肉都分別切塊

第七步：鍋中倒1小勺油

第八步：倒入肥肉塊煸

第九步：煸出油來至肥肉變焦黃

第十步：將肥肉塊撈出控油

第十一步：這是煸出的油脂好大一碗呢

第十二步：原來的鍋不必洗鍋中倒入冰糖

第十三步：小火炒至化開變焦黃

第十四步：倒入瘦肉

第十五步：將香料倒入炒香

第十六步：倒入草菇老抽1勺

第十七步：一品鮮醬2勺

第十八步：倒入料酒2勺

第十九步：倒入花椒粉1勺

第二十步：倒入一勺五香粉

第二十一步：倒入泡好的玫瑰花茶

第二十二步：茶水沒過肉

第二十三步：倒入之前的肥肉

第二十四步：蓋蓋焖20分鍾即可

玫瑰花香紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·玫瑰花用熱水泡5-10分鍾

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐冬季食譜本幫菜

相關食材：玫瑰花

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