南瓜玫瑰花饅頭

美食達人@伊悠悠

菜式簡介
　　饅頭變好看，增加食欲，增加營養。

第一步：蒸熟南瓜泥300克加酵母5克加白砂糖20克，攪拌勻。

第二步：加面粉500克，揉成光滑的面團。（太幹手上可以抹些水揉面團，揉一百下以上）

第三步：發酵2倍大小。再次揉勻面團，排氣（揉一百下）

第四步：取5個小面團，揉圓，按扁，用擀面杖擀大些，5片間隔疊在一起，用筷子在中間壓個印子。

第五步：再取一點面團，搓長條，兩頭可稍尖，放在5個面片下面。

第六步：把長條卷進去，卷到底。

第七步：中間可看到印子。

第八步：用刀切開。

第九步：豎起面團。

第十步：一片片剝開，成攻瑰花。放入蒸籠裏。

第十一步：靜置半小時（視天氣，溫度而定），二次發酵後，可看見攻瑰花2倍大小。

第十二步：大火蒸15分鍾，焖5分鍾即可。

南瓜玫瑰花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

案板可灑面粉做玫瑰花形狀，以免粘連。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：南瓜玫瑰花

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