#信任之美#玫瑰花煎餃
菜式簡介
這樣的餃子，色、香、味、形、養都有了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 大蔥適量
- 豬肉餡適量
- 餃子皮適量
- 輔助料
- 姜適量
- 鹽適量
- 水適量
- 醬油適量
- 白胡椒粉適量
- 十三香適量
- 香油適量
- 香醋適量
- 白糖適量
- 油潑辣子適量
#信任之美#玫瑰花煎餃的做法步驟
第一步：肉餡加入少許鹽，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉餡內。
第二步：加入醬油拌勻，再分別加入姜泥、白胡椒粉、十三香和鹽攪拌均勻。
第三步：最後加入香油，攪拌均勻。
第四步：蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用
第五步：大蔥切成蔥花。
第六步：倒入冷藏好的肉餡中輕輕拌勻，大蔥肉餡就做好了。
第七步：取四張餃子皮橫著排開，後一張要與前一張稍微有點重疊，重疊處抹一點水。
第八步：中間抹上餃子餡。
第九步：都往上對折起來。
第十步：然後從左向右卷起來。
第十一步：玫瑰花餃子生坯就做好了。
第十二步：香醋、白糖和油潑辣子拌勻，做成碗汁備用。（也可根據個人口味來調）
第十三步：平底鍋放入少許底油，把做好的生坯放在鍋裏排好，中小火加熱。
第十四步：待底部定型上色後加入適量水。
第十五步：當鍋內出現聲響時、水分烤幹時就可出鍋了。出鍋後的餃子，淋上碗汁即可。
第十六步：成品圖
第十七步：成品圖
相關食材：玫瑰花