野玫瑰花醬
菜式簡介
野玫瑰花,氣味清香,是東北名貴特産之一。
別名:山刺玫,爲薔薇科。營養含有多種維生素,果膠、糖等。花果均可食用或藥用。
野玫瑰花比普通玫瑰含更多種膠原蛋白和活性物質,有舒肝醒胃,行氣活血之功效,能涼血、補血氣、平衡內分泌、養顔,所以有助改善幹枯皮膚之作用。
玫瑰花醬對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。
也是健美食品,長期食用能防止皮膚幹裂、老化,有滋潤皮膚功效。
可開竅,除淤血,是治療婦科病的有效藥物,活血散淤,治療痛經效果顯著。
玫瑰花醬可以直接吃,也可以沖水喝,有香身美體,調節內分泌,治療通經等婦科病,孕婦不可使用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 野玫瑰花適量
- 輔助料
- 冰糖適量
野玫瑰花醬的做法步驟
清晨去山上摘滴。
花苞曬幹後泡水喝~美容又美白。
取適量花瓣加少量水用料理機粉碎。
重複第三步和第四步~
一直到所有花瓣都粉碎完。
首先將花瓣曬幹。
可用粉碎機~一定要幹粉不能加水。
裝瓶在太陽底下曝曬發酵一段日子即成。
野玫瑰花醬做法技巧/竅門/補充說明:
1、熬製時第五步打出來滴花汁不要扔掉~一起放鍋裏熬~
2、熬好後滴花醬可加放適量蜂蜜~
3、自然發酵滴花醬製作時花瓣一定要曬幹~
4、自然發酵滴花醬比熬製滴口感上要粗一些~
5、自然發酵滴花醬可用蜂蜜代替冰糖~味道也很好~
6、剛製好滴玫瑰花醬要放置一段日子再食用~不然會有澀澀滴味道~
7、玫瑰花醬不怕存放~時間越長味道越濃厚香醇~
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