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情人節禮物——玫瑰花餅幹

美食達人@紫韻千千
情人節禮物——玫瑰花餅幹封面圖

菜式簡介
  今天是西方傳統的情人節,也是農曆的正月十五元宵節,即中國傳統的情人節,中西情人節在同一天,可是十九年一遇的緣分!這個難得的日子,給最愛的人送上你親手做的玫瑰花吧。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
低筋面粉150克
黃油60克
糖粉30克
雞蛋液32克
輔助料
紅曲粉5克

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟

第一步:准備所需材料。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(一)

第二步:黃油放溫室軟化,加入糖粉。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(二)

第三步:電動打蛋器將黃油打發。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(三)

第四步:再分三次加入雞蛋液,打發至黃油與蛋液完全融合一起。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(四)

第五步:紅曲粉和低筋面粉拌勻,再篩入打發的黃油裏。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(五)

第六步:然後再拌勻,揉搓成面團。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(六)

第七步:將揉好的面團用擀平。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(七)

第八步:用圓形模具印出小圓。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(八)

第九步:再4個墊在一起。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(九)

第十步:由底下卷向上。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(十)

第十一步:把面團卷好。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(十一)

第十二步:再在中間用刀切斷。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(十二)

第十三步:然後用手把花瓣輕輕的弄開。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(十三)

第十四步:依次做好全部的。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(十四)

第十五步:烤箱預熱180度,放中層烤20分鍾,出爐後用竹簽從玫瑰花的底插上,然後豎起來,待完全涼透後再進行包裝。

情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟圖(十五)
情人節禮物——玫瑰花餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

紅曲粉可以換成自己喜歡的色素,擀面團的時候要輕輕的擀,因爲面團很容易粘著擀面杖,印好小圓後取不出來時,可以用刮刀,輕輕一鏟就很輕易的出來。 面團剛開揉會比較散,多揉一會就成團的。

相關食材:玫瑰花

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