情人節禮物——玫瑰花餅幹
菜式簡介
今天是西方傳統的情人節,也是農曆的正月十五元宵節,即中國傳統的情人節,中西情人節在同一天,可是十九年一遇的緣分!這個難得的日子,給最愛的人送上你親手做的玫瑰花吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉150克
- 黃油60克
- 糖粉30克
- 雞蛋液32克
- 輔助料
- 紅曲粉5克
情人節禮物——玫瑰花餅幹的做法步驟
第一步:准備所需材料。
第二步:黃油放溫室軟化,加入糖粉。
第三步:電動打蛋器將黃油打發。
第四步:再分三次加入雞蛋液,打發至黃油與蛋液完全融合一起。
第五步:紅曲粉和低筋面粉拌勻,再篩入打發的黃油裏。
第六步:然後再拌勻,揉搓成面團。
第七步:將揉好的面團用擀平。
第八步:用圓形模具印出小圓。
第九步:再4個墊在一起。
第十步:由底下卷向上。
第十一步:把面團卷好。
第十二步:再在中間用刀切斷。
第十三步:然後用手把花瓣輕輕的弄開。
第十四步:依次做好全部的。
第十五步:烤箱預熱180度,放中層烤20分鍾,出爐後用竹簽從玫瑰花的底插上,然後豎起來,待完全涼透後再進行包裝。
情人節禮物——玫瑰花餅幹做法技巧/竅門/補充說明:
紅曲粉可以換成自己喜歡的色素,擀面團的時候要輕輕的擀,因爲面團很容易粘著擀面杖,印好小圓後取不出來時,可以用刮刀,輕輕一鏟就很輕易的出來。 面團剛開揉會比較散,多揉一會就成團的。
相關食材:玫瑰花