#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花餅幹

美食達人@心語夢境

菜式簡介
　　喜歡玫瑰～絕美的外表、芬芳的氣息、極高的食用藥用價值，讓玫瑰在這個世界上的絕大部分地方都備受人們的喜愛，穿越了種族與文化的界限，演繹成了一種通用的愛的語言！

第一步：准備好食材；低筋面粉150克，糖粉40克黃油70克，蛋液40克，食用色素6～7滴

第二步：黃油食溫軟化，加入糖粉放入深盆，用電動打蛋器打發至蓬松的狀態

第三步：加入蛋液一半的量，繼續打發至蛋液完全吸收，沒有油水分離的狀態

第四步：第二次加入剩余的蛋液，繼續打發均勻

第五步：篩入低筋面粉，加入6～7滴的食用的色素，重複揉勻

第六步：揉成這樣的面團

第七步：然後壓扁，用擀面杖擀成厚薄一致的面皮

第八步：用圓形模具或者是小碗刻出自己需要的圓形（多下來的邊角還可以再擀圓再重複上面的步驟，我做了5個四片的小玫瑰，一個6片的大玫瑰，共12朵）

第九步：用4片如圖從上到下依次排列整齊（也可以根據自己的喜好做成5片的）

第十步：用筷子在中間壓出一條直線

第十一步：然後從第一張開始往下卷到最後一張，如此全部做好

第十二步：用鋒利的小刀從中間切開

第十三步：稍稍整形，放入鋪上油紙的烤盤

第十四步：放入預熱好的烤箱170度，中層上下火18分鍾左右即可

第十五步：晾涼，裝飾，鮮豔美麗的玫瑰花···

第十六步：成品圖

第十七步：成品圖

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1）烤的時候要根據自己的烤箱溫度適當調整
2）顔色可以根據自己的喜好，可以深也可以淺，也可以用紅曲粉

菜譜標簽：烘焙零食

相關食材：玫瑰花

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