玫瑰花的做法步驟
第一步：面粉加抹茶粉、牛奶、蜂蜜、糖、發酵粉，活成面團，蓋上保鮮膜在溫暖環境裏自然發酵4小時以上，發酵到原來面團2倍大以上後，再揉搓面團，排出空氣，再蓋上保鮮膜饧發1小時第二步：紫薯蒸熟，壓泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、發酵粉，活成面團，蓋上保鮮膜在溫暖環境裏自然發酵4小時以上，發酵到原來面團2倍大以上後，再揉搓面團，排出空氣，再蓋上保鮮膜饧發1小時第三步：胡蘿蔔蒸熟，壓泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、發酵粉，活成面團，蓋上保鮮膜在溫暖環境裏自然發酵4小時以上，發酵到原來面團2倍大以上後，再揉搓面團，排出空氣，再蓋上保鮮膜饧發1小時第四步：第二次饧發好的面團第五步：面團分小塊，分別擀成園面皮，如圖疊壓排列第六步：放上用黑木耳、胡羅蔔、杏鮑菇、芹菜、雞蛋炒製的五彩素餡，放餡時靠一邊些第七步：折疊第八步：把邊壓粘在一起第九步：從一頭開始卷起第十步：卷成，整形第十一步：紫色面皮加的玫瑰紅豆沙餡第十二步：做成的紫色玫瑰花第十三步：用抹茶面團加上玫瑰紅豆沙餡做的綠玫瑰花第十四步：用三色面團做成的三色玫瑰花，也是加了玫瑰紅豆沙餡第十五步：冷水上鍋，鍋開後蒸25分鍾即可出鍋第十六步：成品
玫瑰花做法技巧/竅門/補充說明：我一般是晚上把面團活好，用保鮮袋裝上，放在溫暖的地方自然發酵，第二天再做
