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#信任之美#玫瑰花面包

美食達人@大海微瀾
#信任之美#玫瑰花面包封面圖

菜式簡介
  一盤兒美麗的玫瑰花,送給我最親密的好朋友暮色影子,感謝你帶我走進美食天下!
  同在一座城市,我們共同的愛好是攝影,一次偶然相遇,我們似曾相識,有種心靈相通的感覺,從此相惜相知。因爲這次相遇,我與美食結緣,我在美天安家。盡管當時我完完全全是個小白,做美食一竅不通,對烘焙一無所知。源自對你的信任,我要嘗試,源自我們的相知,你給我的都是鼓勵,讓我一點點愛上做美食,愛上分享美食,甚至還有勇氣參加活動。記得第一次在網站發菜譜,真是一頭的霧水,幸虧網絡發達,我這邊上傳,你那邊指導,一步一步終于發布成功,你誇我做的好,其實我心裏明白,那是一道拿不出手的菜譜,但是,對于小白而言,也有成功的喜悅,感覺生活豐富多彩了!
  從相識那天起,我們姐妹就是投緣,經常一起參加網站或攝影群組織的外拍活動,只爲相見,話題最多的不是攝影,卻是你對美食的一些感悟,每次都能品味到你的美味佳肴,不只是味蕾的滿足,更增添了我做美食的欲望。你的美食,精致唯美,創意無限,始終感染者我,耳濡目染,受益匪淺,幾年下來,我的生活重心悄悄地改變了,原來的旅遊攝影爲主,不經意間美食放在了首位,餐桌越來越豐富了,尤其碰到新鮮食材,一定要遍查資料,做出新鮮的美味呈獻給家人,那是一種享受,一種快樂,一種無與倫比的幸福!
  玫瑰物語—— 感謝你的關懷扶持及鼓勵!期待你的更多佳作,願我們姐妹的友誼地久天長!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
高筋粉300克
酸奶100克
溫水40克
蛋液40克
白糖40克
輔助料
色拉油40克
酵母4克
2克
桑葚醬適量

#信任之美#玫瑰花面包的做法步驟

  • 第一步:將酸奶、溫水、蛋液、色拉油等液體依次加入面包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋粉,加入酵母,啓動兩個和面程序,然後再啓動發酵程序
  • 第二步:發酵好的面團取出排氣
  • 第三步:均勻的分成24個面團,蓋上保鮮膜饧15分鍾
  • 第四步:准備好桑葚醬
  • 第五步:取4個面團擀成圓餅,依次排起來
  • 第六步:抹上桑葚醬
  • 第七步:將每個面餅折疊起來
  • 第八步:從一頭卷起
  • 第九步:全部卷好,碼入烤盤
  • 第十步:入烤箱二次發酵,45度40分鍾
  • 第十一步:發酵好的面團取出刷上蛋液
  • 第十二步:烤箱預熱,160度上下火中層烤20分鍾
  • 第十三步:出爐。
  • #信任之美#玫瑰花面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、不同的烤箱烤製時間也不同,僅供參考。
    2、雞蛋液預留三分之一,最後刷在面包上

    菜譜標簽:産婦下午茶烘焙
    相關食材:玫瑰花面包

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