#ACA烘焙明星大賽#玫瑰花型面包

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　玫瑰花型的面包做法很簡單，樣式也很漂亮，當做餐包，下午茶都不錯。

第一步：准備材料。

第二步：將除黃油以外的原料放在面包機中，將面粉挖一個坑放入酵母粉。按動和面鍵將面粉攪拌至面團光滑。

第三步：加入黃油繼續攪拌至擴展階段。

第四步：進行基礎發酵至兩倍大。

第五步：將基礎發酵完成的面團分割成劑子，滾圓後松弛15分鍾。

第六步：松弛後的面團擀成圓形的面片，每6個一組排起來。中間用筷子在中間壓出一道痕。?

第七步：將排列好的面片自下而上卷起來。

第八步：將卷好的面片從壓痕處切開。

第九步：切面朝下，依次整理好玫瑰花瓣。

第十步：烤箱預熱，下層放一碗水，放入玫瑰好二次發酵。

第十一步：發酵結束，表面刷蛋液，放入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鍾。

第十二步：烤好的玫瑰花面包。?

#ACA烘焙明星大賽#玫瑰花型面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、各家烤箱溫度不同，請根據格子烤箱的功率設定時間、溫度。
2、二次醒發可以加一碗水在烤箱中，讓面包在濕潤中發酵。?

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：玫瑰花面包

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