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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花曲奇

美食達人@萬山紅
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花曲奇封面圖

菜式簡介
  520表白日,吃貨一定是用吃貨的方式來表白啦。特意動手做了曲奇,而且做成玫瑰花的樣子,家裏一人一份,用美食告訴他們我愛他們!融化了點白巧克力,邊上沾了一點,用來粘上一點玫瑰花瓣,雖然並沒有讓餅幹更好看,但有了巧克力,味道更香濃了,我兒子特別愛吃帶巧克力的那些。還有就是這款曲奇不是黃油加蛋的,而是黃油加淡奶油的,奶香味更濃郁,口感也非常酥脆。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低筋粉200克
黃油130克
糖粉60克
淡奶油90克
2克
輔助料
玫瑰花瓣適量
白巧克力適量
淡奶油少許

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花曲奇的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化的可以輕輕壓扁的狀態,加入糖粉
  • 第二步:攪拌至順滑
  • 第三步:加入淡奶油
  • 第四步:攪拌至羽毛狀
  • 第五步:篩入低筋粉
  • 第六步:翻拌到無幹粉的狀態
  • 第七步:裝入裱花袋,用6齒花嘴擠成玫瑰花的樣子
  • 第八步:烤箱上下火150度預熱完成後,入烤箱烤16分鍾
  • 第九步:烤好的曲奇晾涼
  • 第十步:白巧克力加一點淡奶油隔溫水融化,
  • 第十一步:把餅幹的一邊沾上巧克力液,再立即粘上玫瑰花瓣
  • 第十二步:好吃的玫瑰花曲奇就完成了,給我愛的家人們分享啦
  • #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花曲奇做法技巧/竅門/補充說明:

    巧克力用50度左右的溫水融化,不要太熱的水,否則會油水分離。

    菜譜標簽:甜品烘焙
    相關食材:玫瑰花

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