玫瑰花面包

美食達人@1粗茶淡飯1

菜式簡介
　　再過幾天就是中國式情人節——七夕節了,相信這天許多女生都會收到玫瑰花等禮物，並與自己心愛的人一起看個電影，吃個晚餐，度過浪漫的一天！
　　盡管這些我都沒有過，但對于一個吃貨來說，“吃”是最能滿足，也是最美好的事情，所以，今天做了這款玫瑰花面包來應應景，雖然成品還不是太完美，但吃在嘴裏還是非常香甜、美味的。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉180克; 低筋面粉20克; 酵母2克; 紅豆沙60克; 紅曲粉2克

輔助料: 玉米油12克; 鹽1克; 雞蛋液20克; 牛奶80克; 水40克; 糖30克

玫瑰花面包的做法步驟

第一步：除了酵母和紅曲粉外，其它食材全部放入面包機桶內

第二步：一個揉面程序結束後（20分鍾）放入酵母，醒面1小時後再揉15分鍾

第三步：面團揉好後取出，平均分成兩份

第四步：取其中一份再次放入面包機桶內，倒入紅曲粉揉面10分鍾

第五步：將兩種顔色的面團平均分成各5份，每份20克左右，滾圓後蓋上保鮮膜醒10分鍾

第六步：將紅豆沙分成10份，每份6克左右，搓成橢圓形

第七步：將醒好的面團擀成圓形（最好把邊緣擀薄點），並用刮板切四刀，保留中間位置不要切

第八步：把紅豆沙放在面皮中間

第九步：提起其中一片把豆沙包裹住

第十步：然後再將對面一片包過來

第十一步：旁邊一片包過來

第十二步：最後一片包好後整整形，玫瑰花就完成了（紅玫瑰也如此製作）

第十三步：排放在不粘模具中

第十四步：進入烤箱發酵20分鍾左右，並放入一碗熱水增加濕度

第十五步：發酵好後，在表面篩一層面粉

第十六步：烤箱上下火170度預熱5分鍾，放入中層烤製30分鍾即可，注意，上色後需要加蓋錫紙，以免表面烤糊

第十七步：出爐後放涼就可以享用了

玫瑰花面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的是4寸模具，有點小，還剩了一些面團沒用完，最好用6寸模具
2、烤箱的溫度和時間要按照自家烤箱的情況來調節

菜譜標簽：烘焙小清新

相關食材：玫瑰花面包

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