#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花形面包

美食達人@HI花花兒

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花形面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數天; 難度普通

主材料: 高筋面粉140克; 酵母1·5克; 奶粉6克; 水80克; 白砂糖25克; 鹽1克; 雞蛋15克; 黃油12克

輔助料: 玫瑰花醬適量; 全蛋液適量

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花形面包的做法步驟

第一步：後油法，將面團揉至出膜，發酵至兩倍大。

第二步：發酵好後排氣，分成4份，揉成小圓面團，進行15分鍾發酵。

第三步：取一個面團按扁，放入適量玫瑰花醬。

第四步：收口向下，用擀面杖擀成扁圓形，用刀切成花瓣。

第五步：將花瓣扭一下成花形。發酵至兩倍大，表面刷算蛋液，放入預熱烤箱180度，15分鍾。根據自己烤箱溫度來定。

第六步：成品

第七步：成品

菜譜標簽：老人烘焙早餐學生

相關食材：玫瑰花面包

答配菜譜：玫瑰花與面包的做法

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