玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花

美食達人@grace的柔軟時光

菜式簡介
　　參考懶貓喵喵的簡單生活博客做的玫瑰花，也感謝喵全程耐心的指導，只要你有興趣，有耐心，一定也可以成功的！趕緊來做吧！

第一步：先做糖水，83g水和63g糖，燒開。

第二步：50g麥芽糖（如果麥芽糖比較硬，可以坐在熱水裏軟化一下，就比較容易挖出來）。

第三步：糖水燒開到110度，才可倒入麥芽糖中。

第四步：倒33g糖水到麥芽糖中，必須要稱，不可全部倒進去。攪拌均勻製成糖漿狀，晾涼。

第五步：巧克力坐熱水軟化後晾涼，麥芽糖漿晾涼。

第六步：溫度差不多時，可以混合攪拌均勻。

第七步：攪拌成比較粗糙的樣子就可以了。可以放涼變硬，也可以冷藏變硬。

第八步：我是在案板上鋪了一層保鮮膜，把巧克力放在保鮮膜上，用擀面杖擀平。

第九步：切塊，裝入保鮮袋保存即可，隨用隨取。

第十步：先取一點巧克力，用手揉開，揉軟，做花蕊。

第十一步：揉成這樣就可以了。

第十二步：取一小顆，用手按扁。

第十三步：包在花蕊上。

第十四步：繼續包。

第十五步：要有耐心喲。

第十六步：成品。

玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花做法技巧/竅門/補充說明：

巧克力很容易變硬，按扁的時候，可以放在手心軟化一會！
具體的操作可以去新浪博客搜索懶貓喵喵的簡單生活！都是跟她學得，她是祖師奶奶！哈哈

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：玫瑰花巧克力

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