巧克力玫瑰花

美食達人@樂：在吃

巧克力玫瑰花封面圖

菜式簡介
　　巧克力味道的玫瑰花??吃過嗎

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 巧克力適量; 牛奶適量; 蜂蜜適量; 糖適量

輔助料: 酵母適量

巧克力玫瑰花的做法步驟

第一步：巧克力隔水融化，加入牛奶，蜂蜜，糖，混合均勻，離火晾到35度，加入酵母混合成均勻液體，分三次加入到面粉裏，活成三光面團，蓋保鮮膜，放溫暖潮濕環境下發酵1小時，面團變成原來2倍大小，取出揉一揉，排出空氣

第二步：分成10克一個的小劑子

第三步：擀園皮，如圖所示排列整齊

第四步：中間放一根筷子

第五步：筷子壓出壓痕，便五個皮粘在一起，方便後面的操作

第六步：從一端卷起

第七步：卷緊成卷

第八步：用筷子夾住中間部位

第九步：用力夾斷，不好夾斷用刀切斷也行

第十步：兩朵玫瑰花??大功告成

第十一步：玫瑰花稍做整理成型

第十二步：蓋保鮮膜再醒40分鍾，冷水上鍋，鍋開後蒸20分鍾，關火後再虛蒸5分鍾，出鍋了。

巧克力玫瑰花做法技巧/竅門/補充說明：

巧克力加多了面團變硬饧發不起來

菜譜標簽：主食面食

相關食材：玫瑰花巧克力

答配菜譜：巧克力與玫瑰花的做法

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