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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花巧克力奶油小蛋糕

美食達人@Xiao小C
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花巧克力奶油小蛋糕封面圖

菜式簡介
  贈人玫瑰手有余香。今天是520,到處的關于520表白日的各種宣傳,花店的玫瑰更是高價。關于520這個數字相信大家都知道是“我愛你”的意思。其實,有愛相伴天天都是520。有家人陪伴有愛相伴的日子是一種幸福,更是一種珍惜。
   親手製作一款能吃的玫瑰花送給家人和愛的人,相信他/她收到的不只是感動,還有幸福。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
低筋面粉50克
輔助料
雞蛋2個
細砂糖70克
牛奶35克
玉米油20克
玉米澱粉5克
淡奶油200ML
紫色色素幾滴
巧克力豆適量

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花巧克力奶油小蛋糕的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:蛋黃,蛋清分離。將10g細砂糖加入牛奶中,手動打蛋器將細砂糖和牛奶混合均勻。接著加入玉米油繼續手動打蛋器攪打混合均勻。
  • 第三步:低筋面粉和玉米澱粉過篩加入混合好的牛奶,玉米油中混合均勻。
  • 第四步:混合均勻好的面糊加入蛋黃
  • 第五步:將蛋黃糊翻拌均勻。
  • 第六步:30g細砂糖分三次加入蛋清中,打發至蛋清可以替起彎鈎。取三分之一加入蛋黃糊中,翻拌均勻。
  • 第七步:將翻拌均勻的蛋黃糊加入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
  • 第八步:翻拌均勻的蛋糕糊中加入適量的巧克力豆翻拌均勻。 將蛋糕糊倒入模具中。
  • 第九步:烤箱預熱150度,烘烤30分鍾就可以啦。
  • 第十步:烤好的蛋糕取出放涼。30g細砂糖分三次加入淡奶油中打發,在加入第二次細砂糖的時候加入幾滴紫色素繼續打發。打發好的淡奶油裝入裱花袋中,取一個蛋糕現在蛋糕上裱5朵小玫瑰花。
  • 第十一步:再在頂部上裱3朵小玫瑰填滿空隙。在把蛋糕周圍空隙填補一下就好啦。
  • 第十二步:玫瑰花巧克力奶油小蛋糕就做好啦。
  • #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花巧克力奶油小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    溫馨提示:蛋糕做好之後冷藏後食用最好。加一些巧克力豆可以讓簡單的海綿蛋糕吃起來味道更豐富。當然,還可以根據自己喜歡添加葡萄幹,蔓越莓或者杏仁都可以。

    菜譜標簽:下午茶烘焙早餐

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