【奶油巧克力馬芬】--媽媽的味道

美食達人@落葉漫天飛

菜式簡介
　　沒有玩烘焙之前，每天都只能做粉和面給女兒做早慘。連著吃了幾年，相信寶貝也吃膩了吧。雖然我的寶貝從不挑吃，她的觀點是有的吃已經很好。但是，作爲媽媽，我還是願意把女兒養的白白嫩嫩。這一切要從早餐開始，于是我要不斷的鑽研烘焙，力求把最好吃最美味的糕點放在桌子上給我的小寶貝享用。
　　
　　上星期開了支奶油，做了蛋糕後沒用完，于是繼續利用做了個奶油布丁卷。很可惜卷的時候沒卷成功，吃倒是味道極好就是沒樣子。還有一點點就再做了個奶油巧克力馬芬了。哈哈，真是物盡其用呢。。。。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低粉85克; 粟粉15克; 黃油30克; 雞蛋3個; 泡打粉5克

輔助料: 白糖40克; 牛奶100ML; 巧克力豆適量; 杏仁片適量

【奶油巧克力馬芬】--媽媽的味道的做法步驟

第一步：黃油拿出來常溫軟化。

第二步：加白糖打發。

第三步：分次加進雞蛋液打到油水混合。

第四步：打好的樣子，如果有油水分離的現象，可以加點面粉進去電動打蛋器打，可以回到油水混合狀態。

第五步：分兩次加進牛奶和篩過的面粉和泡打粉，攪拌均勻。這是第一次加入

第六步：這是第二次加入，拌好了。

第七步：打發過的奶油倒下去，拌均勻。

第八步：撒上一些耐高溫巧克力豆和杏仁片。

第九步：把材料拌均勻就是蛋糕糊。

第十步：用勺子把蛋糕糊勺進耐高溫紙杯，每杯6分滿。（這次我只倒了5分滿，結果烤好後杯子還有位置沒滿，浪費杯子，效果也不好看哦）

第十一步：再在蛋糕上面撒點耐高溫巧克力豆和杏仁片，還有七彩巧克力。

第十二步：烤箱預熱180度，中層170度烤35分鍾，用筷子插進去蛋糕沒有粘爲好。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶油巧克力

答配菜譜：巧克力與奶油的做法

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