巧克力奶油蛋糕
菜式簡介
家裏也就有這兩種色素,女兒一直反對我在食物中加入食素,偶爾一兩次弄著玩。還有,抹奶油時,周邊抹得不夠平,那就用裱花袋來製做,這方法適合我這個新手。而這紅色素部分沒有和得勻,看到白色呢。不過,就這麼般夢幻吧。
偶爾做回蛋糕,可以收獲好心情,也可以享受美味。
蛋糕體:低粉85克、雞蛋5個、玉米油40克、牛奶40克、綿白糖90克(蛋黃30克、蛋白60克)、檸檬汁少許
蛋糕裝飾:淡奶油300ML、火龍果適量、粉紅色素、綠色素各適量。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉85克
- 雞蛋5個
- 玉米油40克
- 牛奶40克
- 綿白糖90克
- 輔助料
- 檸檬汁少許
- 淡奶油300ML
- 火龍果適量
- 粉紅色素適量
- 綠色素適量
巧克力奶油蛋糕的做法步驟
巧克力奶油蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、蛋黃糊在用之前重新再拌一下。按順一個方向。
2、拌蛋糕糊時不要劃圈,按”井“字法,上下拌。
3、出爐後要倒扣,涼透了脫模。
答配菜譜:巧克力與奶油的做法