巧克力奶油蛋糕

美食達人@海洋moon

巧克力奶油蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 雞蛋1400克; 低粉450克

輔助料: 糖600克; 牛奶200克; 色拉油100克; 巧克力醬50克; 香橙醬50克; 七彩巧克力20克; 鹽5克

巧克力奶油蛋糕的做法步驟

第一步：把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃加入200克糖，牛奶，色拉油，鹽，面粉調和成細膩的面糊，蛋清和400克糖一起打發和面糊和在一起成蛋糕糊。

第二步：烤盤刷油，把蛋糕糊倒入烤盤中。

第三步：放入150°C的烤箱中烤熟，反扣過來。修去邊角，放涼。

第四步：鮮奶油用打蛋器打發。

第五步：用餐刀塗抹在蛋糕上，抹光表面。

第六步：巧克力醬裝入裱花袋，先擠出斑馬的頭部。

第七步：擠出斑馬身上的斑紋。

第八步：擠上香橙醬，撒上七彩巧克力做點綴。

菜譜標簽：奶油蛋糕

相關食材：奶油巧克力

答配菜譜：巧克力與奶油的做法

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