「巧克力味」英式奶油奶酪霜完美教程

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「巧克力味」英式奶油奶酪霜完美教程封面圖

菜式簡介
　　這是一款英式的巧克力奶酪霜，既可以搭配巧克力蛋糕。還跟香蕉蛋糕也很配喔。
　　參考分量：6個標准紙杯的topping

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黑巧克力38克（可可70%）; 無鹽黃油18克（室溫軟化）

輔助料: 奶油奶酪50克（室溫軟化）; 糖粉50克

「巧克力味」英式奶油奶酪霜完美教程的做法步驟

第一步：隔水融化黑巧克力

第二步：然後把奶油奶酪和黃油打發，打發至顔色變淡，呈現蓬松的狀態。

第三步：然後篩入一半糖粉，繼續打發。

第四步：再篩入剩下糖粉，打發至完全融合。整個過程大概3-4分鍾。

第五步：加入冷卻好的巧克力

第六步：繼續打發至非常非常融合，質地很輕盈的狀態。

第七步：既可以搭配巧克力蛋糕。還跟香蕉蛋糕也很配喔。

相關食材：奶油奶酪巧克力

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