巧克力奶油霜
菜式簡介
基礎奶油霜的變化,用來搭配巧克力口味的點心。有了基礎奶油霜,巧克力口味的製作就非常簡單了。把君之的分量減了一半,就這麼些,也得用上好一陣子了。往日,爲著少少許的用量,是決計不肯做的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 基礎奶油霜100克
- 黑巧克力40克
- 牛奶10克
- 輔助料
- 白蘭地5克
巧克力奶油霜的做法步驟
巧克力奶油霜做法技巧/竅門/補充說明:
因爲沒有朗姆酒,用了白蘭地來替代。
隔水融化巧克力的時候,注意不要讓水濺到碗中,溫度也不要太高
基礎奶油霜應先回至室溫再使用。
答配菜譜:巧克力與奶油的做法