時尚新寵——濃香巧克力奶油杯子蛋糕

美食達人@愛的巧克力

菜式簡介
　　這個在美劇中常常出現的可愛小甜點，擁有超級可愛的外形和小巧的身材，CUP CAKE也成爲好多人的最愛。無論早餐、下午茶或零食，杯子蛋糕都是非常受歡迎的。
　　今天做的是一款巧克力奶油杯子蛋糕，微苦的可可糕體和醇香的鮮奶油結合的恰到好處，是一款同時滿足視覺和味覺的美味蛋糕。
　　不論你是給自己美味，給朋友驚喜，給戀人浪漫，都可以輕松製作出美味的巧克力奶油杯子蛋糕。
　　蛋糕烤製時，香濃的巧克力味充滿每個角落。
　　一個巧克力小蛋糕，加上一杯熱茶，一起來享受冬日的溫暖和幸福！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蛋黃3個; 糖A35克; 色拉油50克; 低筋面粉65克; 泡打粉2克; 蛋清140克; 千果碎（核桃，杏仁，開心果等）50-60克

輔助料: 朗姆酒20克; 香草油3-4滴; 牛奶65克; 可可粉25克; 鹽少許; 糖B35克; 表面裝飾淡奶油適量

時尚新寵——濃香巧克力奶油杯子蛋糕的做法步驟

第一步：把幹果烤箱180度烤2-3分鍾左右烤出香味。

第二步：把蛋黃加入糖A打法至發白。

第三步：把朗姆酒倒入2中攪拌均勻。

第四步：再把香草籽放入。

第五步：均勻的把4混合好後，把色拉油放入4中攪勻。

第六步：把牛奶分幾次放入5中攪勻。

第七步：把低筋面粉，可可粉，泡打粉和鹽篩進入6中攪勻。

第八步：把烤好的幹果碎倒入7攪拌均勻。

第九步：把糖B加入蛋白中。

第十步：打發到10分程度。

第十一步：把打好的蛋白加入8中。

第十二步：輕輕攪勻，不要讓泡沫消失。

第十三步：放入紙托8分滿，烤箱預熱180度，放入蛋糕時再降低到170度，烤30-35分左右。

第十四步：把烤好的蛋糕取出放涼。

第十五步：·把表面切平。

第十六步：擠上奶油裝飾造型即可。

第十七步：蛋糕烤製時，香濃的巧克力味充滿每個角落。

時尚新寵——濃香巧克力奶油杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

掌握好溫度和時間喲小夥伴們~

相關食材：奶油巧克力

答配菜譜：巧克力與奶油的做法

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