巧克力淡奶油

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巧克力淡奶油封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數天; 難度普通

主材料: 法芙娜巧克力100克; 淡奶油500克

輔助料: 細砂糖30克

巧克力淡奶油的做法步驟

第一步：巧克力切碎放入淡奶油裏

第二步：淡奶油加細砂糖用厚底鍋加熱到大滾

第三步：將煮好的淡奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力攪拌至均勻

第四步：待冷卻後把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小時以上，冰至隔夜更好

第五步：冷藏好的淡奶油就可以拿出來打發，夏天可以隔冰打發

巧克力淡奶油做法技巧/竅門/補充說明：

建議用50％以上的黑巧克力，牛奶巧克力會讓奶油口感偏甜

菜譜標簽：烘焙

相關食材：淡奶油奶油巧克力淡奶

答配菜譜：巧克力與奶油的做法巧克力與淡奶油的做法

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