水信玄餅

美食達人@DIY之室?美美

菜式簡介
　　這款日本小點心，像水滴一樣晶瑩剔透，一看就愛上了，如果你還沒吃過這款美到心都要融化掉的夢幻和果子，那我們今天就來一其做看吧，其實你也可以做出這麼漂亮的夏日甜點，而且，比想象中簡單很多哦！
　　水信玄餅的口感清淡而順滑，略微冰鎮一下，非常合適胃口不太好的夏天，其實最關鍵的是它不是很容易長胖的食物，愛美的女孩子們也可以吃。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 冷水300克; 白涼粉12克; 白砂糖適量

輔助料: 草莓2顆; 鹽漬櫻花2朵; 紅糖適量; 黃豆粉適量; 清水適量

水信玄餅的做法步驟

第一步：鹽漬櫻花提前幾個小時泡開。

第二步：白涼粉+白砂糖＋冷水沖開，開小火邊攪拌至沸騰後關火後靜置三分種。

第三步：靜置完畢的液體倒入模具一半，放入泡好了的櫻花和洗淨草莓。

第四步：把模具扣好。將剩下余液體用小漏鬥倒進模具，將剩下的一半填到八九分滿。

第五步：冰箱冷藏一小時後，取出打開模具蓋將水信玄餅脫模。

第六步：水信玄餅蘸料製作。在小鍋內倒入清水，紅糖，熬煮成糖漿。

第七步：撒上黃豆粉，淋上糖漿即可。

第八步：成品圖。

水信玄餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·個人喜愛可以放多少就放多少。
2·個人喜愛吃不吃糖漿和黃豆粉就可以。
3如果沒黃豆粉的話可以現成奶豆粉。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶小吃日本料理學生小清新

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