#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷玉米奶酪司康

美食達人@低調藍莓

菜式簡介
　　簡單的食材，簡單的做法，半個小時搞定，外皮酥脆、裏面松軟，淡淡的玉米味、濃濃的奶酪香，可搭配咖啡或紅茶，享受美好的下午茶時光。

第一步：准備好食材，低粉過篩加入泡打粉、鹽、糖混合均勻；

第二步：黃油從冰箱取出不用軟化，切小塊加入粉類裏；

第三步：戴一次性手套，用手搓捏黃油，搓成面粉屑；

第四步：倒入酸奶，用ACA橡皮刮刀以切拌方式混合；

第五步：加入玉米粒和奶酪粒拌勻；

第六步：案板撒上低粉，把面團用手壓成厚度2·5cm的長方形；

第七步：平均切成六等份；

第八步：放到鋪矽油紙的烤盤上，刷一層蛋液，180度預熱烤箱；

第九步：放入烤箱175度上下火中層烤20分鍾左右。

第十步：充滿美味的司康餅！

第十一步：可搭配咖啡或紅茶！

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷玉米奶酪司康做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果有松餅粉直接用150克，不用加泡打粉和砂糖。
2、口感要松軟不要過渡攪拌面粉。
3、我用的甜玉米煮熟用刀削50克備用，也可以用玉米粒罐頭。
4、奶酪可以用車打芝士。

相關食材：玉米奶酪

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