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玉米奶酪培根司康

美食達人@A蘋果小廚
玉米奶酪培根司康封面圖

菜式簡介
  玉米奶酪培根司康,是我家小朋友喜歡的一款微鹹口的小點心。司康裏不僅添加了甜玉米粒,還添加了玉米粉,咬一口,有淡淡的玉米清香。用培根代替鹽,不放糖,增加了司康與衆不同的口感,馬拉裏蘇的奶酪的加入,更加豐富了的司康的口感,趁熱輕輕掰開,餅中還有細細拉絲。口感松軟,入口留香。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
中筋面粉110克
玉米粉20克
黃油20克
馬拉裏蘇奶酪20克
雞蛋20克
輔助料
培根20克
玉米粒30克
酸奶40克
泡打粉3克

玉米奶酪培根司康的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:將面粉、玉米粉、泡打粉混合在一起過篩。
  • 第三步:加入切成小粒的黃油。
  • 第四步:用手搓成粗砂狀。
  • 第五步:加入蛋液和酸奶
  • 第六步:用刮刀切拌均勻,再加入奶酪絲和玉米粒、培根碎。
  • 第七步:以疊壓的方式簡單混合成團(不要過度揉搓,以免口感變硬)。
  • 第八步:面團用手整成圓形。
  • 第九步:面團用手整成圓形。
  • 第十步:排在空氣炸鍋內,表面刷一層蛋液
  • 第十一步:炸鍋調至200度,預熱5分鍾後放入司康。
  • 第十二步:烘烤20分鍾左右至表面金黃,中途如上色過深,可多注意加蓋錫紙。
  • 第十三步:打開,可以裏面拉絲。
  • 玉米奶酪培根司康做法技巧/竅門/補充說明:

    1此方烤箱、平底鍋,電餅铛同等適用。
    2馬拉裏蘇奶酪可以多放點。
    1此方烤箱、平底鍋,電餅铛同等適用。
    2馬拉裏蘇奶酪可以多放點。
    3面團不要過度揉搓,以免口感變硬。

    菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:培根玉米奶酪

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