培根奶酪卷

美食達人@英子草23

菜式簡介
　　女兒喜歡吃鹹面包，今天休息逛了超市，買了培根，奶酪片搜了網上好友的方子，試做了這款面包，加了奶酪片的面包，奶香四溢，很好吃哦。

第一步：將高筋面粉150克，糖5克。鹽3克，酵母3克，牛奶50克，雞蛋35克（15克刷面包用）放入面包桶，啓動和面程序20分鍾。

第二步：放入黃油繼續攪拌30分鍾。

第三步：面團能拉出薄膜，就可以做面包了·

第四步：面團發酵至2---2·5倍大小。

第五步：將面團分成三分，滾圓，排出空氣，松馳10分鍾。

第六步：將面團擀成長條形。

第七步：將培根片放在面片上。

第八步：將奶酪片一切二放在培根片上。

第九步：將面片卷起來。

第十步：用刀將培根卷在中間一切二，不要切斷。

第十一步：將面包切面朝上，放溫發酵至2倍大，刷上蛋液

第十二步：放入己預熱的烤箱190度，上下火烤15分鍾左右放涼，出爐。

培根奶酪卷做法技巧/竅門/補充說明：

面團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響面包的質量與口感。

菜譜標簽：烘焙早餐學生

相關食材：培根奶酪

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